老人贫血吃猪肝，各种做法各种好

老年人常常因为饮食营养方面不均衡，导致了贫血的症状，老人贫血会导致身体各个器官机能的下降，容易引起一些心血管、肠胃、精神等方面的疾病。所以要注意老人饮食的均衡，多食用猪肝之类的食品，但是有些人会说，猪肝有一股腥味，而且也不懂得其他的做法，老人不怎么喜欢吃。这个不用担心，下面养生网/的小编就跟大家分享一下，猪肝的三种做法：

一、猪肝瘦肉粥

食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许

做法：

1.准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用;瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡;

2.再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血补铁功效。

二、菠菜猪肝汤

食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许

做法：

1.菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用;然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用;

2.在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用。

食用的时候可以吃菠菜及猪肝，并且喝汤，因为猪肝以及菠菜中所含有的大部分营养已经融入到汤中。一天吃一次，可以长期食用，其补血的功效十分明显。

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