缺铁性贫血吃什么 3种效果最好的补铁食物
2013-03-27 11:48:00
铁是成熟红细胞合成血红蛋白不可缺少的原料，人体缺铁时易引发缺铁性贫血症，多数人都知道，吃铁含量高的食物可达到一定的改善缺铁贫血效果，那么，补铁食物选择哪些效果才是最好的?
衡量补铁效果好坏的标准如下：1、铁含量;2、吸收率;3、食物总量
单纯考虑铁含量的话，肝、动物血、木耳、麻酱、红色瘦肉等食物都比较丰富，但是铁含量高，并不代表补铁效果好。食物中的铁元素分两种，一种是血红素铁，另一种是非血红素铁。两者的吸收率差很多，前者明显好于后者，总的来说，血红素铁多存在于动物性食物中，而非血红素铁多存在于植物性食物中。当然，也有例外，动物性食物中的奶和蛋，含的是非血红素铁，类似于植物，所以吸收率也较差。
从含量和效果考虑，肝、动物血、红色瘦肉要优于其他食物。而且，这类食物在食用时分量很实在，吃进去多少就是多少。相比一些植物性食物，如：干的黑木耳，虽然含铁量也非常高，但是食用黑木耳需要泡发，可以吃的总量少很多。
综上所述，对于缺铁性贫血的人来说，肝、动物血、红色瘦肉等动物性食物最佳，当然，食物起到的只是辅助效果，如果缺铁严重，应选择类似铁之缘片含有“乳酸亚铁”成分的补铁补血产品，“乳酸亚铁”不用经过胃酸转化，无刺激，吸收好。推荐阅读：五谷混搭可成为良好补铁食物
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