春季吃红枣真的可以补血吗？
2013-03-08 11:37:45
正所谓一年之计在于春，春季补血自然也被提上了日程，成为了很多的女性朋友所关心的主题，春季怎么补血是如此的至关重要，以至于很多的女性朋友到处旁敲侧听的去打探补血的秘诀。
针对春季困倦无力的症状，可以遵循平补、清补、食补的春补原则来进行调理。春季犯困，中医认为是因为脾虚的原因，因此可以吃些补脾益气的食物来赶走疲倦。红枣，又名干枣、美枣、大枣、良枣，中医认为，大枣味甘性温，入脾、胃经，有补脾益气、养血安神的功效，可主治脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、消瘦或妇女脏躁、精神不安。营养学认为，红枣含铁量丰富，而春困是因为血容量不足，因此多吃红枣补血可以有效缓解春困。
很多人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生吃容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟或者炖汤，这样更容易消化，营养也不会流失。蒸煮的红枣也不宜多吃，每天大约5~6个即可。
红枣果肉肥厚、色美味鲜，含有丰富的维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素C、维生素P的含量特别多，均居百果之冠。鲜枣含糖类达20%～36%，干枣则达55%～80%；每百克鲜枣中含维生素C达300～600毫克之多，因而有“活维生素丸”之称。因此老年人常吃可益寿，女性朋友常吃可养颜。下面推荐几个关于红枣的养生食谱供参考。
一、红枣炖鸡
材料：红枣8~10个、鸡肉200克、食盐适量
做法：
1、红枣洗净待用，鸡肉切块飞水待用；
2、锅中放红枣和鸡块，加清水，用大火烧开后改称小火炖1小时左右，加食盐调味即食。
养生功效：此汤可补脾益气补血。
二、枣香山药羹
材料：红枣100克，山药100克，百合50克，冰糖，水淀粉各适量。
做法：
1、山药去皮切成小丁，百合洗净剥开。
2、锅中放入清水，原料烧开，加冰糖拌匀，勾芡即可。
养生功效：健脾安神。
三、党参大枣炖鳝鱼
材料：黄鳝750克，红枣200克，党参10克，盐，高汤各适量。
做法：
1、黄鳝焯水，烫去表面黏液，改刀成段。
2、锅内放入原料，倒入高汤，上炉煲约45分钟，加盐调味即可。
养生功效：补气养血、补虚强身。
四、红枣银耳粥
材料：粳米100克，银耳（干）25克，枣（干）15克，莲子10克，枸杞子10克，白砂糖10克
做法：
1、干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；
2、红枣洗净，泡软去核；
3、莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；
4、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；
6、转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。
相信大家在认识了春季怎么补血的问题之后，一定可以好好的在家中大展厨艺，用健康美味的饮食帮自己在春天打上一场漂亮的健康仗。
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