健康人补充维生素和矿物质是“有益无害”的

2012-02-04 10:30:00

　　在中国工程院院士、中国疾病预防控制中心研究员陈君石看来，健康人补充维生素和矿物质是“有益无害”的。

　　推荐摄进量很安全

　　实在，营养学家们对维生素摄进量与人体健康之间的关系早已做了不少研究。按照推荐剂量服用补充剂，是非常安全的。

　　生活节奏快要求补充维生素

　　“实在，对现代人，无论是中国人还是外国人，都有补充维生素、矿物质的必要。”陈君石院士夸大，“我们的生活节奏越来越快，有时候就会由于工作、开会、出差等原因耽误吃饭，这样一来，维生素、矿物质的摄进就不足了。还有时候，我们吃一顿饭，蛋白质的摄进是足够了，维生素的摄进却未必够。在这种情况下，天天吃一片复合维生素，还是很有用的。我长期以来就一直坚持服用。”

　　全国营养调查也显示，中国人多种维生素都存在不同程度的缺乏，“维生素摄进不足”才是“主要矛盾”。因此，积极补充显然比担忧副作用更有价值。

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