哪些家常菜有益女性补血？

2012-02-02 14:30:00

　　人们都知道豆类的营养价值高，含有多种丰富的营养素，如黑豆可以让人头发变黑，实在黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，假如是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。假如女性贫血不十分严重，就不必往吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。

　　首先要留意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食品，可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。很多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

　　那么，哪些家常菜有益女性补血呢？

　　黑豆：我国古时向来以为吃豆有益，多数书上会先容黑豆可以让人头发变黑，实在黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，假如是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

　　胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过很多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加进蜂蜜当饮料喝。

　　面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供给，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

　　菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食品，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食品。假如不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

　　金针菜：金针菜含铁数目最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

　　龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗忘记、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食品。

　　萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食品，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食品。

　　温馨提示：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。由于食品中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进进消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食品一起食用。因此，人们要留意一些饮食的小习惯，以便促进身体的吸收利用。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多： 哪些家常菜有益女性补血？