鲳鱼汤

2012-01-27 13:30:00

鲳鱼汤:

　　【原料】 鲳鱼350克 当回15克 党参20克 葱花、姜丝各10克 料酒10毫升 食盐2克 酱油5毫升 植物油30毫升

【制作】 将鲳鱼清理干净，用料酒、食盐、味精、酱油腌制；当回和党参洗净用纱布包好；油热放进葱、姜，鲳鱼，加进各种余下材料和净水，鱼煮熟捞出药包即可。

【功效】 补血益气、健脾养胃。

【适用】 对气血亏损、脾胃虚弱、抵抗力差、贫血等症状有防治作用。

【分析】 鲳鱼含有微量元素铁、蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷等多种营养物质。其做法多样，可清蒸、干烧、烟熏、红焖等，味道鲜美，肉嫩可口。此汤益气安神、营养丰富。

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