海参猪肝汤
2012-01-27 08:30:00
海参猪肝汤:
海参猪肝汤
【原料】 海参50克 猪肝100克 食盐、味精各1克 香油5毫升 胡椒粉5克 香菜末10克
【制作】 将海参和猪肝清洗干净，切成片，放进锅中，加适量净水煮沸，香菜择洗干净，切成末；放进调料，煮熟撒上香菜即可。
【功效】 补血健脑、益气安神。
【适用】 对贫血、视力减退、记忆力下降、腰腿酸痛、肾虚等症状有防治作用。
【分析】 海参和猪肝都含有丰富的铁，每100克的含量分别约为13200微克和7900微克。海参柔软细滑，味道鲜美。猪肝是人们喜爱的动物肝脏之一，且营养丰富。此汤光彩和谐，鲜美醇香，补血明目。
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