贫血患者的饮食调养机理

2011-12-02 17:01:07

　　经多年的临床研究显示，大多的贫血患者，血红蛋白低下是由于身体内某一造血原料不足引起的。只要根据不同类型的贫血，补充相应的造血原料，贫血就能纠正。因此，人们要多加留意饮食，补充人体所需的造血原料。

　　(1)缺铁性贫血。需补充含铁丰富的食品。这类食品有：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。以上食品以猪肝、牛肝、鸡鸭肝最佳。

　　(2)叶酸和维生素B12缺乏性贫血，应补充动物肝及肾、瘦肉、绿叶蔬菜等。

　　(3)蛋白质供给不足引起的贫血，应补充瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉，以及豆类制品。

　　温馨提示：需要说明的是，贫血患者的胃肠功能一般处于低下状态，补充食品时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。而且，贫血患者最好少饮或不饮茶，以免不利于铁质的吸收。

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