贫血时，铁和人参不能同食

　　都说人参是个好东西，但是对贫血的患者来说，补铁的同时不宜同时服用人参。缺铁性贫血的患者补铁是必须的，但是这个时候吃了人参，两者的药效就会相互受到影响，使补血的效果下降。

　　人参虽好，但在治疗贫血时，不宜与补铁药一起服用。她十分纳闷：医生开的是补铁药，人参又是大补元气，这样的双保险，为啥不起作用?带着疑惑，张大妈又来到医院，咨询医生后才得知：贫血时，人参不宜与补铁药一起服用。因为人参含有挥发油类物质，其主要成分是人参油，它是人参特有的不饱和脂肪酸，遇到铁离子则生成脂肪酸铁而沉淀。

　　贫血时，人参不宜与补铁药一起服用。这也是为贫血的患者提高治疗的效率，若是补铁与食用人参同时进行，不仅导致贫血的症状得不到及时的缓解，还会降低疗效，让人白忙活一场。