海带鸭血汤的做法——溶血性贫血食疗
2011-10-12 23:36:18
食谱原料：
水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。
制作方法：
1.将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片(即菱形片)，放入碗中，备用。
2.将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。
3.将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒，改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。
食用方法：
佐餐当汤，随意服食，吃鸭血块，饮汤汁，嚼食海带片。
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滋补养血。
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