贫血饮食调理原则

2011-10-20 11:14:57

　　(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋类、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

　　(2)适量脂肪摄人，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

　　(3)适量碳水化合物，每日400克左右。

　　(4)进食含铁丰富的食物，提倡使用铁锅。补充铁质，含铁量较多的有动物内脏，其次是瘦肉、蛋黄和豆类，再就是绿叶蔬菜及水果(杏、桃、李、葡萄干、红枣等)。也应补充铜，含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。

　　(5)膳食中应包括维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素c对防治贫血有很好效果。补充酸性食物，在服用铁剂时，同时服维生素c、维生素A和果品山楂、梅子。补充叶酸和维生素B。(动物肝肾、瘦肉、绿叶蔬菜、水果)。

　　(6)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食等。

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